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Fait d'un mélange de fines fèves de cacao torréfiées, broyées et moulues entre de gros rouleaux chauffés, le chocolat sans sucre est la forme de chocolat la plus pure.

用優(yōu)質(zhì)烘培的可可豆制作、并用大型加熱滾筒研磨出的無糖巧克力可謂是巧克力最純正的形態(tài)。

Les prix du café torréfié moulu, où les écarts de co?t de transformation devraient être beaucoup plus faibles, varient aussi considérablement, dans une fourchette allant de 0,57 à?1,60?livre les 100?grammes.

烘干后磨成粉的咖啡，盡管這種成本的差別可能小的多，但其價(jià)格也顯示了很大的差別，從每100克0.57英鎊到每100克1.60英鎊不等。

Ainsi, ces taux atteignent 44?%?pour la farine de blé et 25?%?pour le jus d'orange dans l'Union européenne; 30?%?pour le sucre raffiné et 12?%?pour le café torréfié au Japon; 13?%?pour l'huile de soja et 42?%?pour le lait condensé aux états-Unis.

例如，小麥面粉和桔汁在歐洲聯(lián)盟的烏拉圭回合后有效保護(hù)率分別達(dá)44%和25%；在日本，精糖和焙烘咖啡分別為30%和12%；在美國(guó)，大豆油和煉乳分別為13%和42%。

Ils ont aussi l'idée de torréfier les grains.

他們還有了烘烤豆子的想法。

Vous sentez cette bonne odeur de café frais, magnifiquement torréfiée ?

你聞到這種新鮮咖啡的香味了嗎？烘焙得非常好。

Une simple tasse de café, magnifiquement torréfiée et infusée à la cardamome.

一杯簡(jiǎn)單的咖啡，烘焙得很好，并且用小豆蔻泡制。

Maintenant que mes noix sont torréfiées, je vais les hacher grossièrement.

現(xiàn)在，我的堅(jiān)果已經(jīng)烤好了，我把它們大概碾碎一下。

Ce parfum de pain torréfié, l'équilibre marche bien.

烘焙過的面包香氣與整體平衡得很好。

Avec une poudre de noix torréfiées comme un crumble en fait.

這“泥土”是用烤核桃粉做的，像是碎屑一樣。

J'ai décidé de mettre des graines de pavot torréfiées, un pickles de potiron pour ramener un petit peu d'acidité.

再加入烤香的罌粟籽、和南瓜酸泡菜來增加一點(diǎn)酸度。

Je commence par torréfier mes pignons de pin et mes noix.

首先，我要烤一下松子和堅(jiān)果。

Je vais la mettre au four à torréfier pendant cinq minutes.

我要把它放在烤箱里烤五分鐘。

On rajoute des grains de sobacha, c'est du sarrasin torréfié.

我們加了焙烤蕎麥的蕎麥粒，這是一種烤過的蕎麥。

Le blé est torréfié et le soja est cuit à la vapeur.

小麥被炒且大豆用蒸汽煮。

Découvrez l'ar?me intense de nos cafés en grains torréfiés en France.

一起來探索我們?cè)诜▏?guó)烘焙的咖啡豆的強(qiáng)烈香氣。

Une fois que votre poivre est bien torréfié, je vais ajouter deux louches d'eau de cuisson.

將胡椒粉烤好后，我將加入兩勺烹飪面條的水。

J'ai fait ce petit pralin torréfié pour apporter un peu de texture.

我做了一些小的烤花生，增加一些口感。

Les fèves sont fermentées, torréfiées, broyées pour obtenir une pate de cacao liquide.

可可豆經(jīng)過發(fā)酵，烘烤，研磨成液體可可漿。

On va la faire torréfier pour lui apporter des notes de pain grillé.

我們將其烘焙，以帶來烤面包的香氣。

Ce qu’on va juste rajouter c’est un petit peu de noix torréfiée.

然后我們要加的是少許烤核桃。

J'aurais pu aussi faire torréfier ma farine au four, on peut le faire.

我也可以將面粉放入烤箱中烘烤，這樣是可以的。

C'est toujours bien de torréfier ces épices avant de s'en servir.

使用前烘烤這些香料總是好的。

Je rajoute des amandes effilées, torréfiées.

我加入切片的烤杏仁。