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Vaporiser ensuite un peu de vinaigre balsamique, décorer d'une feuille de cerfeuil et déguster aussit?t.

然后噴少許意大利香醋，裝飾上一片香葉芹的葉子，即可食用。

Et dans un monde où tout va vite, trop vite, quel soulagement de retrouver, invariablement, ce go?t magnifiquement rapeux et plus proche d’un mauvais vinaigre balsamique que d’un Mouton Rothschild !

在一個(gè)步調(diào)快速、極速的世界里，能夠找回真實(shí)的自我是一件多么令人舒坦的事啊，那苦澀的口感比較接近壞掉的香醋而非木桐羅吉德堡的名酒啊！

Je vais partir sur une vinaigrette balsamique, gingembre.

我要做一個(gè)香醋生姜醬汁。

On peut aussi utiliser un vinaigre balsamique, pourquoi pas ?

你也可以使用香醋，為什么不呢？

Avec des vinaigres de balsamique, Chef.

加點(diǎn)意大利香醋，主廚。

Un petit peu de balsamique. Et voilà. Vous avez votre pizza hawa?enne.

一點(diǎn)點(diǎn)香醋。好啦。夏威夷披薩完成了哦！

Vas-y, prends des balsamiques blancs, il n'y a pas de problème.

來(lái)吧，拿點(diǎn)白香醋，沒(méi)問(wèn)題的。

Préférez les vinaigres balsamiques possédant une IGP

你們最好選用標(biāo)著IGP的香酯醋。

C'est à base de mousse de foie ou… - C’est oignon et balsamique.

是用鵝肝慕斯還是… … 不，是洋蔥和香醋做的。

On va prendre du vinaigre balsamique.

倒點(diǎn)香醋。

Je vais prendre également du vinaigre balsamique que je vais déposer sur la salade.

我還要給沙拉涂點(diǎn)香脂醋。

J'ai mis du vinaigre balsamique blanc dans la sauce pour apporter un peu de pep.

我在醬汁里加了些白香醋，想增添點(diǎn)兒風(fēng)味。

Alors, j'ai de la crème de balsamique, je vais faire des petits points sur les c?tés.

我有香醋乳膏，我要在旁邊做些小點(diǎn)。

Pour mon entrée, j'ai prévu un parfum au balsamique blanc qui va venir faire le changement de couleur du bouillon.

我為我的前菜準(zhǔn)備了一種白香醋的香味，它會(huì)在顧客面前改變高湯的顏色。

Des petits quartiers comme ?a autour du noyau, un petit peu de vinaigre balsamique, un petit peu de fleur de sel.

在中間放幾片，再加點(diǎn)香醋和鹽。

Et maintenant, avec ?a, on va faire un semblant de rectangle. Un peu de déco au vinaigre balsamique.

現(xiàn)在，有了這個(gè)，我們要制作一個(gè)長(zhǎng)方形的外觀。一點(diǎn)香醋裝飾。

Je vais rajouter un peu d'huile de sésame, du vinaigre balsamique blanc, je mélange, et si jamais vous le souhaitez, vous pouvez assaisonner.

我再加點(diǎn)芝麻油、白醋，攪拌，如果你們喜歡的話，還可以加點(diǎn)調(diào)料。

Elle fait revenir 125 g de pancetta, elle y ajoute de l'ail, de l'oignon, 200 g de fèves et 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique.

先準(zhǔn)備125克意式培根，加一點(diǎn)大蒜、洋蔥、200克蠶豆和三勺黑醋。

Le balsamique blanc, c'est quelque chose qui ne va pas dénaturer la carotte, et qui va apporter le peps tant recherché, tant attendu des chefs après leur passage.

白香醋不會(huì)破壞胡蘿卜的原味，反而能帶來(lái)廚師們期待已久的清新感和活力。

Pour terminer, je vais rajouter un petit peu de vinaigre balsamique dans l'assiette, histoire de décorer et aussi pouvoir tremper le sandwich quand il est presque fini.

最后我要，向盤(pán)中倒點(diǎn)香醋，目的是裝飾并且濕潤(rùn)幾乎已經(jīng)完成的三明治。

Donc je vais rajouter quelques tomates, un petit peu de mache pour changer, et enfin je vais rajouter un tout petit peu de vinaigre balsamique sur le tout !

所以我要加幾片西紅柿，少量野苣，以改變色彩，最后我要加點(diǎn)香脂醋！

Il y aura un parfum avec un vinaigre de balsamique et du jus de citron qui viendra faire l'acidité et venir changer le bouillon de couleur devant le client.

會(huì)有一種香氣，配上香醋和檸檬汁，這會(huì)為清湯帶來(lái)酸味，并且在客人面前改變清湯的顏色。